家里几乎天天开伙
因此油是我们家不可少的必需品
在油品的选择上妈咪比较注重多用途和成分
最好是煎煮炒炸都适用的油~
再加上妈咪很常自己做蛋糕
比较不影响风味的油比较适合
Goodsome葡萄籽油就是最近妈咪的爱用款，推荐给大家~
Goodsome葡萄籽油是义大利100%葡萄籽油，不饱和脂肪酸达80%以上
油质清爽，烹调后能保留食物原味
发烟点达210℃-220℃，一般煎煮炒炸中高温烹调适用，这非常符合妈咪我的需求
防光害暗色玻璃瓶装，较能保留葡萄籽油最完整的营养
妈咪运用Goodsome葡萄籽油在许多料理上
完美衬托出食物本身的滋味~
蒜香奶油柠檬虾
食材：蒜末、奶油、黑胡椒、柠檬、鲜虾、Goodsome葡萄籽油、盐巴
步骤：
1. 将鲜虾去壳去肠泥备用
2. 不沾锅热锅加2汤匙Goodsome葡萄籽油加入蒜末爆香至蒜末金黄色
3. 加入鲜虾拌炒
4. 加入奶油拌炒
5. 加入黑胡椒、盐巴调味
6. 加入柠檬汁拌均匀即可起锅啦~
没有过多的调味和几乎无味的葡萄籽油
适当的调味更凸显了鲜虾的鲜甜
马铃薯(炖)牛肉
食材：牛肉、马铃薯、胡萝卜、洋葱、Goodsome葡萄籽油、酱油、糖、水
步骤：
1. 将食材切适当大小
2. 将胡萝卜、马铃薯、洋葱放入深锅中加水煮软
3. 不沾锅热锅加入适量Goodsome葡萄籽油将牛肉煎至5分熟
4. 将牛肉及肉汁倒入深锅中
5. 加入适量调味料煮滚就完成啦~
因为家里只剩沙朗牛排切块比较不适合炖煮
所以缩短牛肉烹调的时间避免肉质变老不好吃
香煎鲑鱼
食材：鲑鱼、黑胡椒、盐巴、Goodsome葡萄籽油、柠檬
步骤：
1. 将鲑鱼洗净擦乾
2. 鲑鱼两面抹些许黑胡椒及盐巴
3. 不沾锅热锅加入适量Goodsome葡萄籽油
4. 将鲑鱼皮朝下煎至金黄再翻面将每一面煎至金黄后就可起锅啦~
用Goodsome葡萄籽油煎鲑鱼最能吃到鲑鱼鲜甜滋味了
再挤一些柠檬提味就更棒了~
橘香戚风蛋糕
食材：橘子1颗、鸡蛋3颗、砂糖A10g、砂糖B、低筋面粉、Goodsome葡萄籽油、橘子汁
步骤：
1. 先将蛋黄、蛋白分开，蛋白冰冰箱备用
2. 将橘子刨好皮屑及榨汁备用
3. 将橘子皮屑和砂糖A混合均匀
4. 加入橘子汁拌匀
5. 加入过筛低筋面粉拌至无粉状
6. 加入蛋黄及Goodsome葡萄籽油拌均匀成丝滑乳霜状，蛋黄糊完成了
7. 烤箱预热160度
8. 蛋白加入一点柠檬汁打至起泡
9. 分次加入砂糖B打发至蛋白霜呈有光泽提起搅拌器有一个小弯勾且容器倒扣不会流动
10. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊先轻轻拌匀
11. 倒回蛋白霜轻轻且快速拌均匀
12. 将面糊倒入模具中轻敲震出大气泡
13. 放入烤箱中烤40分钟
14. 烤约10分钟时取出画线再放回继续烤至表面金黄上色
竹签插进蛋糕中心没有沾黏面糊就完成啦
葡萄籽油味道较清淡，相当适合用来做蛋糕之类的甜点欧~
推荐Goodsome葡萄籽油给家里常开火且爱做蛋糕的你~
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