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台式碎肉汉堡 米其林必比登推荐 台大老字号-台北公馆 Kao空食客

时间:2023-03-27 09:01:01 492浏览

 综合割包$65半瘦半肥碎肉卤的入味咸香瘦肉口感略微老柴花生粉香气足可惜量少了些搭配香菜与酸菜味道与口感皆有提升割包松软不过整体风味仍偏呆版并不出色

 四神综合汤$80以淮山、芡实、莲子、茯苓四味中药熬煮为四神汤蓝家将莲子改为薏仁整体口味温润淡淡中药味香口甘甜猪肚与猪肠处理的乾净Q弹有咬劲满不错的汤品

 肉粽$65第一口卤汁与类似五香粉的香气扑鼻米饭黏糯入味又香口配料丰富不沾酱也够味三层肉片软嫩滑香花生香菇增添变化蛋黄松酥有着鲜明的蛋黄香搭配香菜清爽的香气更是讨喜好味道更胜割包

 玉米排骨汤$80玉米的甜香味完全融入汤中玉米却还保留着水分与甜度排骨软嫩不柴汤头清甜有种自家妈妈煲汤的感觉难怪玉米排骨汤比四神汤更受到欢迎有种家的味道

米其林必比登推荐更是台大学区的老字号,非用餐时间也能看到人潮。内用入内找位置,菜单在桌上,外带直接排队。割包有五种肥瘦肉选择而四神汤则是三种。不过自己最喜欢的不是这两味,反而觉得肉粽与玉米排骨汤表现出色。

022368206011:00-00:00周一公休tb市中正区罗斯福路三段316巷8弄3号捷运公馆站4号出口步行约2分钟

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