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员林40年老字号卤味在台中就买得到,肉厚又大支的鸡脚剪指甲还去大骨超好啃,咸香微辣的卤汁好适合再来瓶啤酒-黑竹园

时间:2023-01-08 09:01:02 277浏览

#鸡脚冻说到鸡脚冻,脑袋立刻联想到两家东海的鸡脚冻和员林的「黑竹园」虽然都是鸡脚冻,但口感差异蛮大黑竹园的鸡脚超大支,肉厚还剪指甲去骨超方便吃经营40年的老字号,以多种中药材搭配老卤汁去卤鸡脚、鸭翅都超好吃,就连不起眼的花生都很赞咸香还带点微辣感,超级下酒的卤味就是他

?鸡爪冻非常好啃,肉厚食但卤到非常软嫩又不会太烂,卤汁入味口口咸香,去指甲不用额外啃好贴心,鸡爪很大支,口感一级棒,真的会忍不住一支接一支。

?鸭翅是所有品项里面最够味的,辣度偏高也特别咸香,肉质不像鸡肉这么好啃食,比较有嚼劲和Q度口感超棒。鸭翅的皮肉都特别弹牙,用来下酒最对味。

?鸡翅冻卤到很软嫩,皮保留很完整不软烂,QQ的口感还不赖,肉质不乾柴,挺有厚度不单薄,卤到微麻辣很涮嘴,仔细品尝还有阵阵酒香但不厚重,不过我还是喜欢鸡脚冻多一些。

?精炖卤牛肉每片都不小块,厚切大口吃很有爽感,牛肉卤到入味,咸香不死咸很涮嘴,口感不会太乾,肉质细致好入口,中间胶质的部分QQ的我好爱,不管是直接吃还是煮碗面做搭配都好赞

?卤花生是静香大推必买之一,花生口感软而不烂,质地也湿润好入味,味道跟猪脚卤花生的香气有点像,香气够不死咸非常涮嘴,很少有卤花生这么得我心,这个必吃!

?卤豆干是我喜欢的方块豆干,一口一块刚好入口,豆干卤到挺入味,虽然没有咬开就喷汁,但卤汁咸香够味,微麻微辣的风味让人想一块接一块。

?鸭舌也大推,肉还挺厚没有卤到太乾,好咬的肉和脆脆的软骨口感超好,就喜欢边吃边剔骨的滋味,鸭舌也很对味,多给我几盒我也可以瞬间清盘。

?鸡胗也是静香的心头好,鸡胗还不小块,卤到刚刚好,不止口感软Q不会太硬,而且酱汁的味道完全被吸进去,辣椒的香气以及中药食材的风味都超加分,这个我也很爱,超下酒的

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