这是一间位在隆昌街的一间乌龙面店，隆昌街在西门红楼的后头，如果从旁边穿大路，可能会走上15分钟，但直接从红楼入口处到出口处，到这间乌龙面店，可能五分钟都不到。
红楼里有许多的露天餐饮店，白天是餐饮店以及市集，晚上的时候就是露天酒bar，因为这里是知名同志圣地，所以这带挂着许多的彩虹旗帜，经过的时候倒是没有注意到这里的同志，倒是留意到有许多的外国人。喜欢华山的人应该也会喜欢这里的氛围。感觉充满文艺。
沿着红楼，内江街有一排店家。
站在隆昌街路口就可以看到内江街，内江街过条马路就是西宁南路，西宁南路中的小巷就是隆昌街。但是隆昌街这条街前后入口的关系，如果是站在隆昌街另一个入口，虽然一样是热闹，但那侧较里少餐饮店，所以稍微暗一点。
巷弄相对小，但更有种巷子内才知道的感觉。林森北路也会有这种巷弄中的巷弄，如果喜欢巷弄中的日本料理，应该也会喜欢这样巷弄中的几间。现在西门就是满多地方在整修，所以还少了些实际聚落的感觉。
二、吉面/餐点介绍
店内有自助点餐的机台，但实际上与店内的人员点餐也可以。
吉面目前试营运的关系，人手比较不足，所以只有晚上营业，店内的乌龙面分成汤面、乾面，汤面分别是：唐扬炸鸡块乌龙面、日本豆皮海带乌龙面、温玉海带乌龙面；乾面分别是：唐扬鸡块温玉乌龙乾面、日本豆皮海带乌龙乾面、温玉海带乌龙乾面、明太子温玉起司乌龙拌面。看起来有点饶舌，大概就是乾面有四种，多一种明太子温玉起司乌龙拌面，其他三种分别可以做成汤的跟乾的。如果想喝汤就点汤的、不想喝汤就吃乾的。乾面又分成冷面跟煮的。
我点的是唐扬炸鸡块乌龙面，这个组合会有乌龙面、面衣以及唐扬炸鸡块，炸鸡块上还附上了一片柠檬片，炸鸡的调味会让我想起日清的炸鸡粉，炸鸡块是去骨鸡肉，但是分量应该是一只大鸡腿的量，纵使是单点90元，也觉得很值得点上一份。现在摩斯的炸鸡也要85元，我觉得90元路过外带炸鸡也是很可以。第一次在炸鸡上加上柠檬的味道，觉得超级好吃的也，吃的时候想到别人说盐水鸡上也可以加上柠檬汁，觉得鸡料理可能都可以加上柠檬调味的感觉。
鱼板各式各样，但还是有比较常见的鱼板样子，这里是比较少看到得像是樱花的模样。老师说自从平安时代之后，如果纯粹讲花见，这里的花是樱花；而月见乌龙面的月，则是乌龙面中的月亮，是指得是生蛋黄。为什么是平安时代呢?因为最后一次遣唐使出任中国，在838年，而当时是平安时代。之后日本以和风文化为主。
面衣，制作天妇罗或是一些炸物时，会有的一些面渣。略带酥脆感，日本有一种たぬきうどん(狸猫乌龙面)专指的是撒上面衣的乌龙面。因为面衣裹着的是一些炸物，所以这样的油脂，放进面条里，可以自然的增加汤面的浓郁。是说其实在tw的一些日本乌龙面店也会看见面衣，但看起来很散乱，而且颜色比较深，但是老板提供的面衣看起来很整齐、乾净，有规律的形状，让人觉得很像是一盘精致的小菜。刚撒上汤面时，还会有些微的脆度，但是慢慢地融入汤里，就会吸取汤汁，变成软软的。喜欢酥脆口感的人可以一次不用撒进汤中。
面上头的是水菜，老板说比较常使用在沙拉上，一般乌龙面制作时会添加水菜或者小松菜。
我自己觉得最让人印象深刻的除了炸鸡以外，是我从来没有吃过这样的乌龙面。长度就可以看得出是老板手工制作，后来才知道乌龙面的制作过程从面粉跟盐水搅拌，到12小时以上的控温跟期间三次的揉面，让制作出的乌龙面会有微微的透亮，有点像是白珍珠刚煮熟的或者是水晶饺一般，介於白跟透明的颜色。
三、其他
日本灯笼加上日制的木造外框，让人有点摸不着是生鱼片料理店还是拉面店还是乌龙面店。门外还放了很像是鸟居的装饰品。这间店充满日式风情，让人想一探究竟。
人手不足的状况的关系，所以目前也只有图片上三种乌龙面，「吉屋」两个字起初是老板在桃园南崁的店名，后转换在tb驻点的关系，也将过往店内的装饰物带了过来。
每个座位都附有一瓶酒精可以喷撒。
我喜欢的是这间店虽然坪数很小，但是环绕四周，可以看见每个地方都有一点日本的痕迹。像是这幅日本富士山的插画。
坐在我隔壁的男生也点了唐扬炸鸡块。
厕所里的装饰物是常使用在日式建筑中的日式石灯，所以后头点亮了灯，让这间厕所虽然是厕所，感觉比较不像是一般厕所，而是某间饭店、民宿感的日式木造小木屋。
我一直觉得这个吉屋两个字的设计很像是「士、屋」，在日本，姓氏往往可以看出的是一个人的过去的背景以及居住的地方，像是「?野家」的?，上头其实是土。吉有分成吉、?，这个士旁的吉，不禁让人觉得当初在设计的logo的时候，是不是想表示的是武将。
厕所一景，当时因为觉得很像来到什么温泉会馆或者小木屋所以特别拍的角落。
实际同时可用餐人数应该是10人内。空间不大。
四、结语
大概是我也过了喜欢去西门町的年纪，最近去西门町，总是为了看某些目的而已。像是尾牙可能会有角色扮演、或者去电影院看看。但真的说到吃的，其实我一直觉得西门町不是没有好店，只是西门町就是人流太旺盛，太嘈杂了，所以当进入到西门町里头，有许多时候，也是让人感觉到心里很疲倦。
我喜欢这个红楼后头的区域，会完整不像是西门町的氛围，但是保有一点小小的热闹跟人潮。像是可以逛逛西门町后，再走入跟朋友一起好好休息吃顿饭的空间。也可以吃完拉面，再去红楼周边喝喝调酒。
