今天来挖掘板桥在地的麻辣小吃，想要吃麻辣锅又懒得自己煮？这时候来碗热呼呼开胃的凑臭麻辣鸭血臭豆腐最适合不过了，还有丰富的小菜，让你晚餐不但免烦恼还能吃得饱！
通勤族：江子翠六号出口(步行约1分钟)开车族：江翠国小地下停车场(步行约5分钟)，因为接近华江市场人潮较拥挤，所以行驶要小心，建议停在城市车旅江翠国中地下停车场(步行约8分钟)机车族：门口就可以停放机车凑臭麻辣鸭血臭豆腐【环境介绍】
凑臭麻辣鸭血臭豆腐，位在热闹繁华的文化路二段上，醒目的黄色招牌加上跑马灯、高挂着一整排红通通的灯笼，非常喜气又抢眼！
以红砖壁纸和原木色桌椅打造出复古古厝的样貌，明亮整洁的环境，很难想像是一间麻辣鸭血臭豆腐的专门店！
店内空间宽敞，位子不拥挤，一旁还有附设婴儿用餐椅，总共有七个桌位。凑臭鸭血臭豆腐是以自助式的型态，一旁的饮料机台也是无限畅饮，吃的涮嘴还有饮料可以解渴，凑臭鸭血臭豆腐都替你想到了！
凑臭麻辣鸭血臭豆腐【Menu】煲类、饭面、精致小菜、炸物、汤品/饮品
辣度从点点辣、小辣、中辣、大辣分为四种等级，店家美味的秘诀会建议从小辣开始尝试，敢吃辣的朋友直接推荐中辣跟大辣！
凑臭【麻辣鸭血肥肠豆腐煲】?
这大概是我吃过用料最为丰富的豆腐煲！除了基本必备的鸭血跟臭豆腐以外，添加了高丽菜、木耳、金针菇还有丸子，即使不额外加点副餐，豆腐煲本身就有附冬粉。
凑臭的臭豆腐是用清蒸的方式，不得不说豆腐真的让我很惊艳，一整块厚实的臭豆腐，完整的将汤汁保留在豆腐里，咬下去的口感是紮实且香气十足的，而鸭血整体的表现，不会像外面那种咬下去没有弹性而无味的，份量方面也给的很足！
这次搭配的主餐是肥肠。肥肠吃起来非常嫩Q有弹性！辣度的部份，选择的是一颗星的点点辣，适合给不敢吃辣的朋友们尝试看看。然而，麻辣鸭血肥肠豆腐煲在汤头表现上也值得赞赏，以特殊比例熬煮出的骨汤风味，第一口喝起来清爽不重咸。搭配一旁的香菜跟葱蒜，让汤头喝起来更有层次又入味。
雪花牛煲在辣度的调整上，选了再一个等级的小辣，就我平常吃辣的标准上，辣度已经很够，对比点点辣，雪花牛煲在汤汁颜色上会再更加红润，并添加了肉燥、些许葱蒜、香菜来做提味，层次会更为丰富！搭配油花较丰富的主食雪花牛，微辣的口感，让汤汁停留在舌尖清香又麻麻的感觉，吃起来相当过瘾！
凑臭【卤肉饭】
这大概是我吃过数一数二好吃的卤肉饭，完全摆脱以往吃卤肉饭油腻的刻板印象，没有过多味素添加的感觉。饭粒吃起来粒粒分明，常见传统的卤肉饭一般会使用切丁的肥肉，但凑臭只选用瘦肉的部分，搭配一旁陪衬的香菜，淋上油亮亮的卤汁，吃起来格外清爽不腻口，让人食指大动！
凑臭【开胃小菜】口水鸡
口水鸡冰凉的口感超级下饭，搭配底层的红油酱汁酸酸甜甜非常开胃，一吃下去就有浓厚的花椒香。一旁的青葱、大蒜都是重口味必备的调味料，而花生扮演着解油腻的重要角色。
口水鸡的肉质咬下去就好像使用舒肥法烹饪出来的嫩度，入口即化的鸡肉带一点酒香，辣度调整的刚刚好！除了适合夏天来上一盘以外，也是下酒菜必点的名单之一呀！个人非常喜欢！
花椒三宝
荣登下酒菜必点的卤味三宝，分别代表着牛腱、牛肚、牛筋。凑臭好吃的三宝关键在於牛肉肉质软嫩，即使带筋也很弹牙，然而在牛肚表现上，吃起来也是爽脆的口感，有如橡皮糖般外表的牛筋，也是牛部位最好吃的地方！
然而，凑臭跟其他店家不同的是，卤汁是选用花椒来做提味的。在花椒跟一般辣椒的辣度比较上，辣度会比较没那么突出，但也是因为花椒的特色更着重在香气上，让我们在品嚐三宝的同时，更能品嚐到花椒带来的酥麻后劲，吃起来超涮嘴！
凑臭麻辣鸭血臭豆腐【整体评价】
在这次跨区吃宵夜的感想后，身为热爱清蒸臭豆腐跟鸭血的爱好者，我给予很高的评价，凑臭在食材挑选上跟店内装潢上都非常的用心！整体的用餐氛围也很棒，不像以往吃小吃的那种拥挤、吵杂感。除此之外，份量的部份凑臭也给的很佛心！就连平常食量就不小的我们，也都吃得超饱超满足！另外，以价位来说，我个人觉得CP值蛮高的，有机会的话，下次还要再来品嚐店内的刀削面！
以上为捷运江子翠美食｜越臭越好吃！凑臭麻辣鸭血臭豆腐，让你食指大动的宵夜新选择！完整介绍，希望藉由我的推荐，让你们可以品嚐到更多厉害CP值高的餐厅！
▾▾▾关於我
#麻辣鸭血臭豆腐推荐
#板桥麻辣鸭血臭豆腐
#板桥鸭血火锅
#江子翠必吃
#麻辣臭豆腐宵夜
#臭豆腐煲
#tb麻辣美食
#板桥麻辣小吃
美食好吃板桥麻辣豆腐宵夜臭豆腐丰富鸭血辣度03-24
