走进位於福冈希尔顿饭店35楼的金叶亭，映入眼帘的是沉稳的暗色风格装潢，镶嵌大片的玻璃窗，更衬出一览无遗的蓝天。

光临此店时为平日，整间餐厅包含我只有两组客人，有几分私厨料理的味道。环境十分幽静，可近距离观赏师傅细致的煎制技术。

金叶亭的套餐名称都非常美，价格较高的为「煌」7200円，可以品尝到炙烤时令鱼鲜、佐贺牛等料理；平日另有优惠套餐「三昧」，只需3800円，即可享受到褐毛、黑毛和牛的铁板料理。

我选择5900円的「山海」套餐（平日限定）。含三样前菜、蔬菜汤、海鲜铁板料理、二种和牛和猪肉的铁板拼盘、饭、赤味噌汤及甜点。

左下为蔬食小碟。中间为火腿配上类似於杏仁豆腐Q弹口感的食材，很新奇的组合。右下为绵密的毛豆豆腐，豆腥味颇重，若是不适应豆味者可能会难以下咽。

三样精致的小菜，器皿与料理的色、形作搭配，不只是味觉上的满足，也是视觉上的盛宴。

浓郁的蔬菜汤。

海鲜铁板料理。大干贝表皮略微焦香，内里软嫩多汁；鲷鱼肉质鲜嫩，十分甘甜；一旁陪衬的杏鲍菇片也十分优秀，口感扎实且散发清香。

在所有餐点中，这道料理的摆盘最令我惊艳。餐碟的碧绿，恰到好处地妆点了海鲜白嫩的色泽；而底部十字状的燻黑色纹路，宛如阳光洒落至窗格形成的阴影。

来到了重头戏－－肉类拼盘。左下方块状者为黑毛和牛，其上方长条状者为褐毛和牛，右下方为豚肉。猪肉弹牙且紧实，搭配豆腐绝妙；黑毛和牛的油脂最丰富，一口咬下便如奶油般在嘴里化开；褐毛和牛虽不及黑毛和牛的软嫩，但焦香味十足，更能感受到肉质间的肌理，又是另一番风味。

肉料理的配饭和赤味噌汤。

坚果冰淇淋为美好的一餐画下完美的句点。

金叶亭对料理的极致追求，已不只是停留在味蕾的满足，而是更上一层楼，让饕客在品尝美食的同时，也宛若欣赏艺术，达到味觉与视觉的双重盛宴。

下篇将更新福冈美食第二弹，敬请期待。

午餐：12:00~14:30

晚餐：17:30~22:00