不久前经过一家手作饼乾蛋糕的店，胖灵精就吵着想做蛋糕。家中微波炉已十年没使用，妈咪咪也不敢用，所以在家也不可能做饼乾或蛋糕。刚好阿公即将生日，於是妈咪咪找到一间手作蛋糕－甘单作，听起来就觉得做蛋糕「揪甘单」啦～虽然阿公一直推说，那个不用、在家吃就好、随便买一个小蛋糕就好，幸好胖灵精的「胖卢功」也不是盖的，阿公最后还是一起去了！?

大纲：

?选择要制作的成品?现场提供的设备、器材与食材

可以选做蛋糕、饼乾或甜点。若是做生日蛋糕，寿星出示证件即享折扣！可以看图选择要制作什么，尤其是妈咪咪有「蛋糕解释障碍」??讲不出个所以然，隔行如隔山，小孩看照片选还是最快的。

因为左边第四排都有巧克力，所以被妈咪咪剔除。胖灵精最后选了「水果缤纷蛋糕」。寿星优惠如下：（仅供参考，以店内公告为主）

?现场提供的设备、器材与食材

店内相当乾净明亮，摆放的物品器材均有标示，也有附操作步骤说明。

哇噻！原来做蛋糕饼乾需要的「家私」（台语）这么多～琳琅满目～～

且手作区也离烤箱、微波炉有段距离，也可降低危险！下图为烤箱和微波炉区。

现场就有提供大人和小孩尺寸的围裙哦！

做完，要清洗用过的物品，放在架上晾乾哦！

现场桌间距离宽敞，方便走动，动线设计流畅，因为需要来来回回拿取器具食材。

胖灵精跟台南阿公两人一组做一个水果缤纷蛋糕，妈咪咪做焦糖烤布蕾。因为做得很认真，大概只有一开始和中间的空档（等烤箱、等冷却）时才有机会拍照一下。一开始，店员会给每组一个平板和计时器，并给一个标签挂烤箱，因为要先预热，做到中间步骤，预热也完成，就可以送烤箱烤。选好要的烤箱，标签写名字，再挂上去即可。

妈咪咪先根据平板步骤备食材：

中间制作过程，根本也没办法停下来，尤其妈咪咪喜欢专心做完一件事，所以只能分享片断照片。焦糖烤布蕾比较简单，妈咪咪比旁边的爷孙二人组还快做完。下面要做布丁主食材：

已经要加热布丁主食材了。

过筛完就要倒入瓷碗中，放烤箱罗！因为用深水盘放烤箱后，还要加热水，店员有帮妈咪咪。

过程中有任何不懂或需要帮忙，都可以问在场店员，她们都很热心帮忙！来看看爷孙二人组的进度吧！基本上都是阿公在做，??，阿公心里一定在想：为什么自己的生日蛋糕还要自己做？？！！??

胖灵精则是对这些家里没出现过的专业烘焙器材感到新奇！

要做蛋糕体罗！

妈咪咪又发现阿公被埋没的才能，拿刮刀的手势与手法根本超专业～～送进烤箱罗～～

而且后来烤好蛋糕体要切同样高度，发现三片厚度都蛮均匀的！阿公确定没做过蛋糕？！？！妈咪咪的焦糖烤布蕾已经烤好了，等冷却再做最后一道步骤。妈咪咪就帮胖灵精，因为最后蛋糕要由胖灵精装饰完！

水果切丁切片由阿公和妈咪咪代劳，但最后蛋糕体和装饰水果，以及挤花奶油，是胖灵精最最期待的部分！嗯…………基本上，胖灵精排水果排得很开心，尤其是挤奶油装饰，人家是挤一团小花，他坚持要挤「Q」；人家是要露出水果，他是要用奶油把水果盖起来…………「促桃」（台语）很多～

最后相当满意自己的作品，说做得很漂亮～～（旁边切下来的蛋糕体，就由专业胖试吃员吃光光）

店员姐姐在旁边说：嗯，做得很漂亮。

妈咪咪配音：怎么跟原照片差这么多～～没关系，开心就好！

跟店员姐姐说做好了，就能放入包装盒中回家罗！（其他小物如蜡烛等可再加购）

妈咪咪的焦糖烤布蕾，是含陶瓷碗哦！

晚上就能庆生吃蛋糕和甜点罗！（好像太多……??）

?手作蛋糕心得

虽然妈咪咪很想换掉家中那台十年没开机的微波炉，但因为不是自己买的，所以也不能说换就换，不然妈咪咪真的很想换一台烤箱，可以烤饼乾蛋糕之类的。不过也因为这次手作蛋糕，了解原来烘焙需要这么多「家私」…………妈咪咪顿时也慎重地考虑起来～烤面包机和烤箱，需要好好评估一下……

这次阿公生日，虽然生日礼物已经准备好了，但生日蛋糕还没订。胖灵精从10月、11月不断追问阿公生日到了没，终於问到12月阿公生日到了，但是蛋糕呢？

妈咪咪问胖灵精：那阿公的生日蛋糕还没订耶，怎么办？

胖灵精：就在楼下买就好啦！

妈咪咪：可是你在tb买，要怎么带回台南呢？

胖灵精：我把蛋糕夹在腿中间，爸爸开车回台南！

妈咪咪心想：歹志不是像你想得那么简单，再问胖灵精：可是蛋糕会摇坏啊！

胖灵精：不会！我把它夹住，它就不会摇了。

妈咪咪：会啊，因为有「惯性」啊！爸爸车子开走，你跟着摇，蛋糕被跟着你摇啊！

胖灵精坚持：不会～～我跟蛋糕都没有动！！

妈咪咪：所以爸爸车子开走，你跟蛋糕都没有动…………那爸爸车子开走，你跟蛋糕留在tb，我跟爸爸就回台南罗！这样对齁？！???

留下满脑子问号的胖灵精，觉得好像对、又好像不对～

妈咪咪因为有教过tb美国学校的理科，所以平常生活中解释事情也会直接用科学名词解释，不然还要掰东西出来，太伤脑筋了！反正这些科学名称，最后还是要学到，不如先在日常生活中帮他建立一些基模（schema）。只是观念太抽象，所以也不求他一定要懂，让他知道什么现象有什么概念就好。

店内摆设宽敞明亮，平板显示的制作步骤也相当清楚，有些附上短片观看，可清楚了解整个制作步骤，不用再自己摸索、搞不清楚这样对不对。店员也会四处巡察是否需要任何协助，有任何不懂的地方，她们都很热心回答与协助。因此妈咪咪觉得甘单作手作蛋糕的服务与设备都相当值得推荐哦！。

虽然手作蛋糕，这爷孙二人组，一开始大多是阿公做，因为有用到热水，而且阿公也比较不知道怎么带着胖灵精做，所以妈咪咪选择简单的作品并尽快完成，才能带胖灵精做。不然妈咪咪有观察到胖灵精觉得自己帮不上忙，一脸无聊样。

后来妈咪咪做完去带胖灵精做，胖灵精觉得参与度多，也开始热衷起来，尤其后来的挤奶油，更是之前没做过的事。还在准备水果切片时，胖灵精就已经迫不及待地分配工作：他要挤小奶油，大的给阿公挤。结果大的小的奶油，都是他挤?。

一开始大多是阿公在做，戴着老花眼镜看平板，还要拿东西依步骤做，真的蛮辛苦的。一边做也一边念说：我都几岁了，还要看这么小的字……啊你（胖灵精）也没在做，都是阿公在做（小小抱怨、开玩笑语气）…………自己的生日蛋糕还要自己做，到底是你（胖灵精）还是我生日？…………妈咪咪知道，阿公念在嘴里，甜蜜满在心里。虽然现场边做边念，事实上阿公开玩笑、笑笑地说，其实心里…………「爽得很」??，以后就会听到阿公跟别人聊天提起这段，虚像抱怨、实是炫耀地说他跟胖灵精一起手做蛋糕。至少阿公有一个累到想忘也忘不了（?）、特别又充满胖蜜蜜（＝甜蜜蜜）的生日！！

妈咪咪觉得这次手作蛋糕相当成功，除了做了生日蛋糕和甜点，更重要的是过程！这次做了一下午，胖灵精回家晚上睡觉超好睡，可见有多充实！做出来的生日蛋糕也许不如照片美，但当中的滋味可不输照片哦！蛋糕里不只有许多水果、奶油的缤纷口味，还交融着胖灵精黏TT的爱意、和着阿公「笑亏」式的抱怨、分工合作、抢着动手做、分配工作等情节片断。手作蛋糕，做的是生日蛋糕，写的是故事回忆！

注：胖黏TT的爱意，在回台南的第一晚睡觉，就哭着说：我要阿公跟我睡，不然一个人陪我很无聊（妈咪咪陪是多无聊？？！?睡觉要多有聊？？！?），我要两个人陪我睡啦～～。然后阿公就只好来陪他睡了???

?资讯：【烘培DIY】甘单作－台南崇德店

营业时间：周一至周五11：00～21：30；周六、日10：00～21：30。