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搭白萝卜丝的凉面你吃过吗?台北万华美食、酱香面Q弹

时间:2023-03-27 09:01:01 413浏览

在tb万华艋舺大道旁的妈宝凉面,看到在万华的地方社团看到有人推荐,於是特地去造访吃吃看,面条Q弹新鲜、酱汁香浓,而且除了小黄瓜之外还搭配白萝卜丝真是清爽又有特色,确实是口味有令我们满意,吃过满意之后已经又再回访吃了好几次。

妈宝凉面在万华车站附近对面的艋舺大道旁,平日中午用餐时间就生意很好,店面不大、有点像摊位的烹调范围而已,座位是在骑楼下的两三桌。

第一次吃得时候看到居然配白萝卜丝惊讶了一下,但吃过之后觉得这搭配真的不错,增添了更清脆的口感。

彻底好好的拌匀之后开始品嚐,妈宝凉面是用细面条,吃起来Q弹好吃,有香气的麻酱混合带点酸的基底,让整个凉面吃起来香但不过浓,十分有清爽感。

汤品部分没有常见搭配凉面的味噌汤,有点小不习惯,但他们家鸡汤也是还蛮好喝的,这款是百菇蛤蜊鸡汤,里头菇类满满、汤头清甜。

川烫现拌小菜是现场看到的蔬菜类选四种,然后有黑胡椒跟麻辣两种口味,挑了黑胡椒口味就是蒜末和胡椒拌在一起,就是简单自然的风味。

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