最近迷上做磅蛋糕~因为作法简单适合我这样忙碌的全职二宝妈妈，

不需要打发蛋白就可以做的蛋糕，每次做不同口味小小一个~刚好一家四口一人一块完食~

这次做的柠檬流心蛋糕就是看她的影片学的~

但我家没有烤箱......

就用气炸锅试试~结果超级成功~超级好吃~

食材：

(柠檬馅)柠檬汁20ml、无盐奶油30g、砂糖38g、鸡蛋1颗、柠檬皮屑半颗

(磅蛋糕)无盐奶油100g、砂糖100g、鸡蛋2颗、低筋面粉100g、柠檬汁10ml、柠檬皮屑半颗

步骤：

先煮柠檬馅，把所有材料放进锅中，中小火煮至微微浓稠状即可，放凉，装入挤花袋中冰冰箱中备用砂糖和柠檬皮屑先混合均匀并用手搓一搓，这样砂糖就会均匀沾附柠檬香将无盐奶油放室温软化加入柠檬砂糖用刮刀先拌匀再用搅拌器打发至蓬松泛白鸡蛋分三次以上加入，每次加入都要打约30秒拌匀气炸锅预热170度5分钟加入过筛面粉，用切拌方式拌匀倒入10ml柠檬汁拌匀模具抹上一些奶油均匀撒上面粉防沾黏将面糊倒入气炸锅中轻敲几下就可以放入气炸锅了气炸锅170度16分钟后取出中间用刀子画一条深度约1.5公分的裂口将事先做好的柠檬馅从中间裂口挤进去再放入气炸锅160度25分钟就可以出炉啦表面可以用剩下的柠檬馅、柠檬皮屑装饰放凉后再脱模，要小心轻轻的，因为蛋糕里有馅

***烤16分钟拿出来划裂口***

**建议柠檬馅要冰一阵子再挤，我冰的时间不够质地比较水一些比较不好挤，冰久一点会更稠些比较好挤进蛋糕中**

喜欢柠檬塔的人应该也会喜欢这种做法~

很浓很香的柠檬味

#柠檬馅#磅蛋糕#柠檬磅蛋糕#巧儿灶咖