之前介绍过通化街的【王记豆腐卷】，这次来买光复市场旁的【周家豆腐卷】两家生意都很好

王记烹调方式用油锅煎方式;周家则用乾烙饼皮较软嫩

豆腐卷源自山东、河南一带，内馅包着板豆腐、香菜、高丽菜、冬粉、蛋，卷成长条状入锅煎

煎炒过板豆腐微带焦香，即使不加辣椒酱也可以，吃起来清爽，都是当日现做

韭菜盒子，包满满韭菜、冬粉、蛋、虾皮，相较豆腐卷口味较重，乾烙少油吃起来比较无负担

除了韭菜盒、豆腐卷之外也有卖小米粥、牛肉卷饼、猪肉卷饼、葱油饼、豆浆等

目前不开放内用座位，推荐来到国父纪念馆附近可以买来当下午茶或早餐~

冷藏保存1~2天；冷冻约2周加热方式需完全退冰再加热

1.烤箱200度烘烤6分钟

2.平底锅小火乾烙加热

3.微波炉撒少许水加热

4.电锅外锅直接加热(勿放油/水)电源开关按下自动跳起后再闷3~4分钟

豆腐卷近照

韭菜盒近照

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早餐豆腐市场波波清爽葱油饼国父纪念馆光复光复南路复市03-15