喜欢在台南逛逛小巷，时不时就能发现隐身在住宅区的惊喜，等待登陆火星前，我们在附近随意晃荡，隔壁的预约制披萨店，对面的面包工作室，每间店都藏着故事，等旅人去发现。

而今天要造访的是我储存在待访名单内很久的特色小店，强烈的个人风格、独特的美味餐点，都是火星让人无法轻易忽视它的理由。

餐点介绍

面疙瘩和塔可饭是店内的固定品项，近期的限定品项是哈比人早餐和啤酒奶油煮蛤蜊，这样的供餐模式我好喜欢，会让我想一去再去。

烹书塔可饭

一碗白饭，周围洒满生菜丝，淋上只有在火星才吃得到的手撕肉酱，浓郁又能清楚咀嚼到猪肉的纹理，口感非常棒，上头在加些紫洋葱、番茄丁，还有多力多滋，增添了清爽及酥脆的层次。

手撕义大利肉酱马铃薯面疙瘩

面疙瘩煎到表面金黄后盛起备用，将火星的独门肉酱加热炒香，组合后於表面洒上大量起司，接着看老板表演绚丽的火枪秀，这时，炙烧的香味便会飘满店内，让人饥肠辘辘。面疙瘩外酥内Q软，整体有嚼劲且带有淡淡香气，肉酱搭配微酥香蒜面包也好吃。

起司舒芙蕾欧姆蛋

鸡蛋以高速打发，轻柔的煎至定型，摺叠盛盘，附上枫糖浆与新鲜葡萄，一切开舒芙蕾就能看见细致的泡泡和流淌而出的起司，咸咸甜甜的滋味，你一定也会忍不住一口接一口。

这道也是期间限定餐点，底部是烘烤到酥脆的燕麦(granola)，摆上以橘子汁熬煮的甜蜜南瓜，挤上鲜奶油、撒上我爱的肉桂粉，还有让人意想不到的菜脯饼，这个我们习以为常的传统小饼乾可以说是这道甜点的点睛之笔了!除此之外，我也很推荐火星的香料奶茶，味道又浓又香。

菜单

璐兮推荐品项:手撕义大利肉酱马铃薯面疙瘩

店家:火星

营业时间:周四~周日12:00~20:00

*依店家公告为主