以前常有朋友笑说桃园是美食沙漠~对Ivy来说现在不是啦~

热爱吃拉面的Ivy，现在被一款称为拉面界的tw之光给深深吸引

位在龟山区光峰路上社区一楼的 济善老面-光峰店

去年11月才正式开幕，坐落在省道旁边的住宅区内

环境十分清幽，适合喜欢安静用餐的顾客~

来自tb万华的济善拉面， 主打土鸡小火慢炖的鸡清汤拉面

听说吃过的人都颠覆了以往对拉面的印象，令人十分期待

Ivy这天晚餐时间来用餐，刚天黑没多久，店内客人还不多

店内装潢非常古早味，又混合了一点日式风格

碗筷自取区，茶水还是用古老奉茶用的大铁水壶盛装

窗棂上复古的毛玻璃、墙上未加框饰的餐点照片

很有在爷爷奶奶家吃饭的感觉

今天Ivy吃的餐点有

极黑羽2.0|老鸡汤面脆皮豆虎|鸡皮仙贝|剥皮辣椒皮蛋|柚香萝卜

着名的鸡汤老面，鸡汤系以大量土鸡骨料、小火慢炖6小时以上

所以汤头都是久熬精萃而成的精华！

 ▼ 剥皮辣椒皮蛋|柚香萝卜 ▼

Ivy是不吃皮蛋的！相信很多人跟Ivy一样吧！

但剥皮辣椒是Ivy的心头好~嚐鲜吃了一口，惊为天人耶~！

虽然皮蛋是很普通的主角

不过剥皮辣椒佐以清爽的高丽菜丝、利用香菜跟白芝麻提升香气

融合在嘴里，软Q浓香的皮蛋被爽脆的高丽菜丝夹带

口感变的很丰富有层次，剥皮辣椒的香与微辣很涮嘴~一口接一口~

柚香萝卜则是在前菜与主菜登场都很适合搭配，非常清爽解腻！

▼ 脆皮豆虎|鸡皮仙贝 ▼

这两道小菜呢，店家佐以不同的沾酱让客人搭配食用

鸡皮仙贝搭配的是陈醋酱佐萝卜泥

脆皮豆虎就是脆皮豆腐啦！搭配自酿的柴鱼酱油佐萝卜泥

鸡皮仙贝满好吃的耶！一点油耗味也没有，陈醋酱油也让仙贝变的清爽

是会让人一不小心就吃太多的小菜！

脆皮豆腐也不油腻，柴鱼酱油的香气也很足，好吃~

▼ 老鸡汤面 ▼

这碗是店内的大招牌『老鸡汤面』

主打一面三吃，店员上桌时会特别指导吃法

//先吃原味，品尝整只老母鸡熬出来的清鸡汤//

老鸡汤面是细面，搭配极度复古的囍字碗别有风味

充满浓浓胶质的汤头虽然浓郁，却会回甘喔！

吞进肚里后，留在嘴里的余味十分清甜

//加入店家自酿的水果酒，品嚐一口爱情的滋味//

吃完1/3碗，觉得正有些满足吗？

这时端起那一小杯闻起来香甜的水果酒倒入碗内

水果酒香气很棒，加入鸡汤面后汤头会变得更清甜

「欸？刚刚喝不是已经很甜了吗？」

酒香把汤头啊、白菜啊等等的甜味又提升了一个高度

是留在嘴里的尾韵，会令人微笑怀念的那种

『像极了爱情』

鸡汤面里的鸡叉烧也是重头戏，每一碗的舒肥鸡肉给好给满

吃起来软嫩又有咬劲，再配一口充满家乡味的浓醇清鸡汤

满满的幸福感呀~

//碗边的芥末酱或是辣油，让爱情打得更火热 //

柚子芥末酱主要是提升味觉的层次感，让人不会吃到最后感觉腻腻的

也让喜爱不同口感的每一位顾客，都能找到自己喜欢的爱情滋味

店家特制的辣油，首次光顾都会以为是百香果醋之类的(笑)

虽然是辣油，辣度大概是微微辣

主要是里面的花椒香气，还有多种辛香料会让鸡汤的口味产生变化

清甜的韵味出来之前，老母鸡的咸香浓郁感会更丰富些

Ivy也很爱这一味喔~

▼ 极黑羽2.0 ▼

另一碗也很受欢迎的老鸡汤面，是黑噜噜的极黑羽2.0

鸡汤可是用乌骨鸡熬成的耶！是不是超特别！

乌骨鸡汤喝起来有一股独特的温润香气

感觉会比较甘、但汤头层次比较丰富

这碗拉面也有推荐多种吃法

//首先一样先吃原味，感受乌骨鸡本身的浓厚香气魅力//

碗内大量的白菜很鲜甜，青葱又能提出不同的香气与口感

加上一大颗花菇，菇香整个打中Ivy的心，好甜好好吃

乌骨鸡做的舒肥鸡叉烧，超大超厚一块也是给好给满

咬下鸡汁超多、肉超软嫩，完全不柴的鸡肉真的超赞

//半皮半溏蛋搅碎超对味 //

最特别的莫过於碗内有一颗黑白蛋

一半皮蛋、一半糖心蛋，吃完1/3碗搅碎后拌匀

整碗拉面从台式摇身变成粤式口味

当然蛋想要分开吃也是可以，酒香溏心蛋咬下超香超入味

喜欢丰富口感就搅拌它，多了一点浓香口感的汤头也是很好喝低~

喜欢特制辣油的捧油，Ivy加了觉得也好吃喔~哈哈

一口面一口汤，穿插好吃的小菜，这一餐吃的好不过瘾！

两碗鸡汤面各有各的特色，多种吃法让拉面充满了新生命

让清甜的多时熬煮清鸡汤，层次更多更丰富

吃完也不会有一般拉面很腻的感觉

感觉得出来店家很用心对待每一碗拉面

济善拉面的餐点都有外送喔~

虾皮外送、ubereats、Foodpanda、Lalamove或者来店自取

想怎么吃任君挑选

跟Ivy一样喜欢在店内食用的朋友

也可以先打电话预约喔~

=tb总店=

=龟山光峰店=

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