秋冬吃火锅、烧烤除了汤头肉品外，其中最重要的就是「酱料」了，选对好的辣椒酱能提升整体风味还可以带出另一个层次口感，辣椒酱能将简单的白饭、拌面画龙点睛轻松帮你解决一餐，这次胖编帮大家精选8款居家必备辣椒酱，一不小心就能让你吃完一整罐！

湾沏辣顶级手工生鲜辣椒酱$399／单罐组

「湾沏辣」被称最让人迷恋的精品辣椒酱，之前一上市就销售上万罐，湾沏辣更被国人评选第一最好吃辣酱，将特级初炸黄金橄榄油当作基底，加上万丹大小麻香辣椒、北斗芫荽和云林香菜，打开湾沏辣就能闻到最原始的香味辣度，低糖低钠对身体无负担，让你的每一餐都有湾沏辣加入！

辣椒酱推荐：老干妈香辣脆油辣椒

老干妈香辣脆油辣椒$81／210g罐

老干妈香菇油辣椒$81／210g罐

之前有传言不管什么东西只要配上老干妈辣椒酱就好吃，可以说是家家户户的必备辣椒酱，老干妈总共16种口味，而老干妈人气前三名分别是由爆炒香脆花生组合的「油辣椒」、特选辣椒及煸炒鸡丁爆香后的「风味鸡油辣椒」和有嚼劲的「香菇油辣椒」，据说只要一匙就能将简单的白饭变得超美味，老干妈独特的甘甜焦香让人吃过一次后纷纷上瘾。

辣椒酱推荐：扒扒饭辣椒酱

扒扒饭原味双椒酱$198／罐

扒扒饭麻辣花椒泡菜$198／罐

这罐扒扒饭原味双椒酱是爱清淡、爱重咸的人都能够入手，一罐两吃的扒扒饭原味双椒酱是选用屏东在地小农的红大辣椒与当季腌制甘甜脆口的剥皮辣椒手工去调制的，辣度以层层堆叠在口中为主，可以直接加入配饭中享受最纯粹风味。最近天气冷胖编推荐大家另一款特别风味「扒扒饭麻辣花椒泡菜」，可以直接当小菜吃，或是煮火锅时加入整锅会变成韩剧出现的麻辣花椒泡菜锅！天冷吃超暖心～

辣椒酱推荐：宁记辣椒大王

宁记辣椒大王$130／390g罐

tw四川麻辣火锅鼻祖「宁记」近年来转身投入酱料界，独家研发出人人都爱不释手的宁记辣椒大王，宁记辣椒大王酱料采用超级火辣的朝天辣椒，其中保留了辣椒丝，让宁记辣椒大王在入菜时，口味咸香辣度足够还增添了咀嚼感，特别推荐给重口味、喜欢四川道地味道的人～

辣椒酱推荐：医生健康日记鹅油辣椒

医生健康日记鹅油辣椒$269／350g罐

辣椒酱推荐：向记狠辣辣椒酱

重度辣瘾者的最爱！整罐以新竹关西朝天椒所制成，再加上油葱爆香拌炒、双重沥油的制作过程，使向记狠辣辣椒酱整体少油少盐，爽口能够好好享受辣度快感同时兼顾健康，独门的酱汁让向记狠辣辣椒酱配菜拌饭都超级开胃，也曾荣获桃园必买十大伴手礼，喜欢挑战超重辣的你一定要购入这款～

辣椒酱推荐：杜甲蕃椒酱

杜甲蕃椒酱$300／200g罐

杜甲蕃椒酱以番茄为基底，使用五种不同精品辣椒手工剁椒慢慢熬煮制成，加入粒粒饱满的醇厚芝麻提高鲜脆辣椒的多层次口感，杜甲蕃椒酱是一款带有鲜甜滋味的辣椒酱，全程以低温运送，确保以高品质送到你手中，不知不觉地就会一口接着一口超级好下饭！