【日式无菜单料理】微风建一食堂中山区日式料理│沃的妈阿！也太好吃！太超值！│海鲜、和牛│中山居酒屋❤跟着Livia享受人生❤
微风建一食堂
营业时间：周一~周日 12:00-14:00，18:00-23:00
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好久没有吃到让我尖叫连连的无菜单料理了！
一边吃一边跟老伴说，回家就要赶快把文写出来，
不然日子一长，我一定会写的很痛苦，因为会太想念那味道、那口感、那美好的夜晚XD
微风建一食堂位在八德路的巷弄中，捷运的话忠孝复兴捷运站比较近，
开车的话，步行约5分钟的距离就有平面停车场，另外八德路上也有公车站牌，
以交通来说是非常方便的，下了班跟朋友、同事或是家人、爱人约在这聚餐都很适合。
从店外就可以感受到浓浓的日式味，拉开木门里面是长形的空间，
左手边有两张四人桌，接着就是长长的吧台，再往里面走可以看到一个我很喜欢的小包厢，
这包厢算是半开方式的，如果想要更有隐私感，店家是有设计卷帘可以放下来，
布置的非常用心，我站在这边大概拍了十张照片有！XDD
微风建一食堂为无菜单料理，价位分成1000元、1500元、2000元，
当天有遇到第一次到访的顾客，店家会推荐中间价位先品尝，
我觉得很贴心耶！以消费者的立场来说，我觉得这样的建议感人感觉很舒服。
而三种价位差异在於食材类型的丰富度，品质是都店家把关，
不会因为价位1000元，生鱼片就不好吃，差异在於种类的丰富度，
举例来说，生鱼片1000元可能只有5种，2000元会有9种这样。
我跟老伴这回是选择2000元，吃过的朋友都大力推荐阿！
对微风建一食堂有着满满的信心，实际品尝后，果然没有让我失望，
一整晚都处在一起很兴奋的状态耶！实在是都太好吃，我已经计画要再二访了！
信州苹果梅酒甜度适中，梅子中带有些苹果香，很适合搭配海鲜，
哈密瓜汽水喝过无数次，每次都觉得超好喝！完全喝不腻。
无菜单料理的就像是在开礼物一样，随着季节食材也会有些不同，
第一道小卷沙拉，这道沙拉非常开胃，生菜带有一点胡椒香，小卷切片铺在生菜下方，
一口生菜一口洋葱一口小卷，这组合实在是太正点，让平常不爱吃菜的老伴，
筷子没有停下来过，小卷带有嚼劲，咬着小卷一边等待第二道菜上桌。
生鱼片拼盘上桌拉！摆盘超美，色彩缤纷上头还有金箔点缀，
欧！好澎湃阿！看起来就很好粗！我本身就很爱吃生鱼片，
而这次超幸运刚好遇到店家七周年，所以就免费升级了黑鲔鱼生鱼片，齁！黑鲔鱼入口即化捏！
又大又肥的生蚝是法国的吉拉多，但它是来自美国，味道极好！
没有可怕的腥味，一口吃到嘴巴中，彷佛人在海中阿！
接着还有日本青甘、日本真鲷，日本的金目鲷、北海道大干贝、鲍鱼，
以及澎湖软丝、天使红虾搭配海胆，整盘这样吃下来真的非常过瘾。
我自己是很喜欢金目鲷的口感，肥美不腻，鲜甜不腥，另外日本真鲷口感比较软Q，
青甘我比较常吃到，鱼肉细致，而且吃多了也不会觉得腻口，
至於北海道大干贝滑嫩，是老伴的爱，澎湖软丝很有嚼劲，我很喜欢，
鲍鱼事先有先卤过，它是熟食，软Q带有咬劲，最后天使红虾海胆真的是夭寿好吃，
可以单吃海胆或是天使红虾，但也可以一起吃，我觉得一起吃很赞！！
烤红喉鱼真的是爆炸好吃，鱼肉非常非常美味，鲜嫩的鱼肉真的是让人一口接一口，
再加上微风建一食堂的烤鱼功力，齁那火侯拿捏的无敌刚好，
每一口鱼肉都还带有一点汤汁，我的老天鹅阿！我可以再吃一条吗？
龙虾登场，可以选择白烧或酱烧的口味，也可以选择口味各半，我们是挑了各半，
两个口味都好好吃，酱烧口味比较重一些，而白烧口味比较清淡，但也是一样好吃，
龙虾的肉口感超好紧实且有弹性，是那种吃了会舍不得吞进去的口感阿！XD
各种海鲜后，来了一份柚香竹笋，什么啦！怎么可以把竹笋也用的这么好吃，
而且这种炎热的天气吃竹笋真的超适合，店家将竹笋切丁搭配柚子味噌、沙拉酱调调味过后，
摆放回去竹笋中，外型也是相当可爱，而且味道极好！！！我喜欢这道！
再来是肉肉，爱牛的我挑了和牛和老饕肉，如果不吃牛的可以挑伊比利猪，
这和牛肉油花分布均匀，嫩中带有些嚼劲，单吃原味就很好吃，咬下和牛的瞬间，
肉汁也在口中滚动着，建议第一块吃原味，再来可以搭配店家自制的酱料或是一旁的葱盐哦！
比起和牛我更爱老饕肉，老饕的熟度也是拿捏的非常刚好，滑嫩的老饕肉非常鲜甜阿！
不会太油太肥，是非常美味的部位。
海鲜丼饭选用日本米，粒粒分明有嚼劲，搭配上头的鱼卵还有鱼肉，
一旁有山葵可以搅拌进米饭中，如果喜欢吃重口味的人，可以再加入一点酱油，
然后这新泻米让我好想念前年的新泻之旅，呜呜呜！何时才可以再去日本。
日本料理都会把汤放在最后，因此当汤上桌之后，也代表今天的餐点即将画上句点，
汤品的部分每天也都不一样，这回我品尝到的是莲藕排骨味增汤，
这汤浓郁但不会死咸，我觉得这组合搭配在一起，非常适合，而且因为是以味增为汤底，
就很莫名的有一种浓厚的日本味，最重要的是这莲藕会牵丝，这可是因为店家慢火熬煮才有的哦！
最后的甜点是黄豆粉冰淇淋，也是好吃，下次来不知道会是什么呢！好期待喔！XDD
完美的一顿晚餐，已经吵着要老伴带我来第二次了！嘿嘿！
