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牌楼下臭豆腐 (台南 海安路二段)

时间:2023-06-25 09:01:02 358浏览

最大亮点是酱汁吧,

我喜欢这家臭豆腐酱汁的味道,

有种想起以前念书时路口臭豆腐的古早味,

不过有点危险阿,这酱汁挺开胃,

我本来只想吃个臭豆腐的,

结果又多吃了块蛋糕!!

台式泡菜很好吃,整体就是很传统的口味,

炸的臭豆腐是切小块型的,一口臭豆腐,

里面跟一般不太一样的是豆腐是紮实口感,

就是快速大火快炸,略酥脆的外皮+软嫩紮实的豆腐,

(我个人猜测啦,从口感以及做好的速度来看)

虽然我个人偏爱乾乾硬硬脆脆那种。

但~这样的口感应该算是老少咸宜,

老人家吃也适合,因为不是乾硬的那种,

是能够嚼着有饱足感的,而且开到很晚,

最适合半夜嘴馋时吃。

牌楼下臭豆腐

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