终於吃到传说中的「Coast」

精选tw在地时令海鲜???

运用法式料理烹调技巧

融合泰菜经典香料组合与风味烹饪?

$2280/人+wineparing

?1鲣鱼/棕榈糖/花生

?2蟹/马铃薯/柚子

?3生虾/番茄/冬荫

?4干贝/苹果/茴香

?5鲜鱼/高丽菜/姜黄

?6软丝/椰子/南姜

?7牛小排/茄子/打抛

?8百香果/优格/马告

?9泰式奶茶

是爽口小点风格

像融合鲜脆甜辣的花生糖?

两个都很喜欢

?3生虾番茄冰沙鲜咸口感好开胃

像吸住舌头一样的抓住味蕾

冰沙版TomYunKung

?4干贝搭配青苹果泥和果酱

完全体现的食物鲜嫩

因为鲜食口感不免有点像

贝粉还是很喜欢??

?5酥脆的鱼鳞和弹嫩的鱼肉

用姜黄咖哩调味

不掩盖主食也可以品到香料

?6软丝椰子内嵌馅和菇菇

做成泰式南姜椰汁汤的方式

口味很好吃法也特别

?7舒肥48小时的牛小排入口即化

搭配马铃薯千层和茄子及酱汁

完全可以吃两碗饭?

?8百香果和优格微酸感

海绵蛋糕中马告的香味很解腻

?9泰奶冰淇淋杯心心眼?

加西米露跟奶茶太可爱

不多说我的菜??

「每一样都喜欢??」

想好好感受每道菜

就会不自觉完全专注食物上

是一种用五感的体验❤️

(收进口袋)期待下次有新惊喜

每一个人诠释食物的感觉都不同

较好的方式就是「去吃去感受」

老饕(号称)访私厨、不单是因为神秘

更为一场人与人之间的品味交流

品嚐食物美味与主厨创意??